Le attività di prevenzione e gestione delle eccedenze alimentari si traducono per le imprese in processi strutturati, che comprendono attività amministrative, attività operative e momenti decisionali e che coinvolgono molti attori all’interno dell’azienda e lungo la filiera.

I lavori svolti da GS1 Italy in ambito Ecr Italia hanno identificato delle strategie efficaci per prevenire gli sprechi e delle best practice per la gestione delle eccedenze alimentari, dopo aver dimensionato e analizzato il fenomeno. Tutto in ottica di collaborazione di filiera.

Per approfondire questi temi, ti invitiamo al workshop gratuito:

Soluzioni concrete e approcci di filiera per ridurre gli sprechi alimentari
sede GS1 Italy - via Paleocapa, 7 Milano

Iscriviti:
20 settembre 2016, ore 11:00 – 17:00

Il workshop è tenuto da Marco Melacini del Politecnico di Milano.

Verranno presentati casi aziendali virtuosi e ci sarà, inoltre, la testimonianza di:

Vittore Mescia, responsabile logistica di Banco Alimentare 
Enzo Bertolino, direttore soci e consumatori di Coop Liguria.

In agenda:

• Le strategie per la prevenzione e i modelli per una gestione strutturata delle eccedenze.
• Il sistema di monitoraggio e controllo del fenomeno in azienda.
• La formalizzazione del processo di gestione e di conferimento.
• Il quadro normativo e gli adempimenti formali.
• Il coordinamento tra gli attori, le aree di collaborazione e le soluzioni di filiera che permettono di incidere positivamente nella gestione dell’eccedenza.

Per maggiori informazioni e per iscrizioni visita il sito