Manuela Soressi Tutti i contributi di Manuela Soressi

Curiosa per indole, formazione e professione, è una giornalista professionista planata (involontariamente) sul pianeta cibo in tempi non sospetti, ossia sul finire dello scorso secolo. Da allora ha raccontato il food&beverage in tutte le sue sfaccettature, dai consumi alla nutrizione e fino al turismo gastronomico, scrivendo per molte testate business e consumer. Cosa le piace? Farsi stupire dall’evoluzione del mondo alimentare, analizzarne i cambiamenti e raccontarli anche ai non addetti ai lavori: lo fa anche nei suoi libri.

Economia e consumi

Come mangiano i nostri amici a quattro zampe?

La pet economy in Italia vola oltre i 4 miliardi di euro nel 2025. L'approccio “human centric” spinge l'innovazione, mentre la sostenibilità trasforma persino un'emergenza ambientale come il granchio blu in una preziosa materia prima per il pet food.

Manuela Soressi L’opinione di Manuela Soressi

15 Gennaio 2026

Economia e consumi

Basta h24?

Il mito del sempre aperto è arrivato all’ora di chiusura?

Manuela Soressi L’opinione di Manuela Soressi

23 Ottobre 2025

Economia e consumi Dossier

Game over per la società dei consumi?

Il Rapporto Coop 2025 svela un'Italia incerta: fiducia in calo e produttività ferma, nonostante gli sforzi. Gli italiani, però, riscoprono valori come onestà e sostenibilità, cercando un equilibrio tra vita e lavoro. Aumentano gli acquisti "green" e la spesa si concentra su fresco e prodotti a marchio del supermercato, puntando a benessere e innovazione

12 Settembre 2025

Economia e consumi

L’elogio dell’imperfezione sta conquistando il mondo

Da torte sbagliate ai prodotti “brutti ma buoni”, cresce l’orgoglio di non essere perfetti. Un nuovo sguardo inclusivo e realistico che cambia il modo in cui consumiamo, cuciniamo e comunichiamo. Anche per GDO e aziende, è tempo di mostrarsi più umani

Manuela Soressi L’opinione di Manuela Soressi

03 Luglio 2025