Tendenze è il magazine di GS1 Italy che racconta in modo indipendente il cambiamento e le sfide del largo consumo e dell’economia a professionisti e consumatori
Tutti i contributi di Manuela Soressi
Curiosa per indole, formazione e professione, è una giornalista professionista planata (involontariamente) sul pianeta cibo in tempi non sospetti, ossia sul finire dello scorso secolo. Da allora ha raccontato il food&beverage in tutte le sue sfaccettature, dai consumi alla nutrizione e fino al turismo gastronomico, scrivendo per molte testate business e consumer. Cosa le piace? Farsi stupire dall’evoluzione del mondo alimentare, analizzarne i cambiamenti e raccontarli anche ai non addetti ai lavori: lo fa anche nei suoi libri.
Il mito del sempre aperto è arrivato all’ora di chiusura?
L’opinione di Manuela Soressi
23 Ottobre 2025
Da torte sbagliate ai prodotti “brutti ma buoni”, cresce l’orgoglio di non essere perfetti. Un nuovo sguardo inclusivo e realistico che cambia il modo in cui consumiamo, cuciniamo e comunichiamo. Anche per GDO e aziende, è tempo di mostrarsi più umani
L’opinione di Manuela Soressi
03 Luglio 2025
I consumatori continuano a considerare il prezzo come primo fattore di scelta dei prodotti, ma sempre più importanti stanno diventando altri elementi come la sostenibilità. Meno decisive le certificazioni per le quali però si prevede un cambiamento grazie alle scelte coraggiose di alcune aziende
27 Marzo 2025
Una bella opportunità per i consumatori che godono di un’offerta destagionalizzata che condensa le quattro stagioni ma che mette in crisi il comparto tradizionale
L’opinione di Manuela Soressi
13 Marzo 2025
La Corte dei conti europea sollecita un'azione urgente per migliorare l'etichettatura degli alimenti
07 Febbraio 2025
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