Manuela Soressi Tutti i contributi di Manuela Soressi

Curiosa per indole, formazione e professione, è una giornalista professionista planata (involontariamente) sul pianeta cibo in tempi non sospetti, ossia sul finire dello scorso secolo. Da allora ha raccontato il food&beverage in tutte le sue sfaccettature, dai consumi alla nutrizione e fino al turismo gastronomico, scrivendo per molte testate business e consumer. Cosa le piace? Farsi stupire dall’evoluzione del mondo alimentare, analizzarne i cambiamenti e raccontarli anche ai non addetti ai lavori: lo fa anche nei suoi libri.

Retail e brand

Mercatini e mercatoni: parenti (non) serpenti

Ammettiamolo: a tutti – chi più, chi meno – piace curiosare, scovare affari e finire per fare acquisti non pianificati e spesso inutili

Manuela Soressi L’opinione di Manuela Soressi

12 Aprile 2024

Economia e consumi

Scorte più leggere, un risparmio sorprendente

È arrivato il momento di scongelare la parola “stock”. Ma anteponendole il prefisso “de”. Ossia entrando nel mondo del destocking, cogliendo (prima che lo facciano altri) il vento che arriva dall’Europa continentale.

Manuela Soressi L’opinione di Manuela Soressi

19 Marzo 2024

Economia e consumi

Discount e GDO: separati sì, ma non in casa

Di cosa parliamo quando parliamo di discount? Una ricerca svolta da AstraRicerche per conto di Aldi ha portato alla luce un dato curioso: gran parte degli italiani non distingue tra discount e supermercato.

Manuela Soressi L’opinione di Manuela Soressi

19 Febbraio 2024

Economia e consumi

L’autarchia degli esterofili

Autarchia è un termine tornato prepotentemente di attualità in versione riveduta e corretta alla luce del mood che sta accompagnando il primo ventennio del terzo millennio: sovranismo alimentare.

Manuela Soressi L’opinione di Manuela Soressi

08 Febbraio 2024

Economia e consumi

Detox: esigenza diffusa, business globale

Per ogni malessere, fisico e psicologico che ci attanaglia, c’è sempre una via di fuga: il detox. E ognuno può trovare quello più adatto ai propri fantasmi. C’è chi sente di doversi allontanare dagli zuccheri o dal caffè, chi dall’alcol o dalle droghe e chi dallo shopping compulsivo, dalle relazioni tossiche o dalla dipendenza dai social.

Manuela Soressi L’opinione di Manuela Soressi

09 Gennaio 2024