Lotta allo spreco alimentare
Quali soluzioni per le aziende della filiera? Ecr Italia organizza un convegno per parlarne, il 17 novembre 2015 a Milano
Il fenomeno dello spreco alimentare è di sempre maggiore rilevanza per le aziende della filiera per il forte impatto economico, sociale e ambientale che genera.
A partire dal 2013, le aziende industriali e distributive hanno costituito un tavolo di lavoro in Ecr Italia per affrontare il tema, focalizzandosi sugli aspetti che toccano i processi di interfaccia e ricercando soluzioni e percorsi attivabili per ridurre l’incidenza degli sprechi.
- Quali sono le strategie per la prevenzione delle eccedenze e i modelli per una gestione strutturata delle eccedenze?
- Quali sono le implicazioni concrete per le aziende?
- Quali le principali barriere alla riduzione dello spreco alimentare?
- Esistono aree di collaborazione e soluzioni di filiera che permettono di incidere positivamente nella gestione dell’eccedenza?
Questi i temi al centro dei lavori e che saranno discussi al convegno "La lotta allo spreco alimentare: soluzioni e approcci di filiera" Milano Fondazione Stelline - il 17 novembre 2015.
L’incontro consentirà di comprendere quali sono le modalità più efficaci per la gestione delle eccedenze, le best practice di filiera e le soluzioni abilitate dagli standard GS1 e di approfondire il tema attraverso le testimonianze dirette delle imprese impegnate su questo fronte. Di seguito l'agenda della giornata:
- Il fenomeno nella prospettiva di filiera: i lavori ECR contro lo spreco alimentare
Renato Di Ferdinando, SoE Manager Customer Logistic Development Customer Service & Logistics Mondelez - Le linee guida per la prevenzione e la gestione delle eccedenze alimentari
Marco Melacini, Politecnico di Milano - Prevenzione e trattamento delle eccedenze alimentari: la testimonianza delle imprese
Carlo Delmenico, Direttore Responsabilità Sociale d’Impresa Sma
Intervento relatore Nestlé
Marco Candiani, Direttore Operativo Logistica Stef - Soluzioni e standard GS1 per la prevenzione e il trattamento delle eccedenze: l’implementazione del GS1 DataBar per il controllo e la gestione delle date di scadenza
Valerio Cortese, Direttore Sistemi Informativi Gruppo Iper - I fattori chiave nella relazione con gli enti no profit: il caso Banco Alimentare
Giuliana Malaguti, Responsabile Approvvigionamenti Banco Alimentare - WoW! Working on Waste: ridurre lo spreco domestico attraverso campagne di sensibilizzazione dei dipendenti. L’iniziativa della filiera UK
James Northen, Director of Industry Programmes IGD (ECR UK)
Modera i lavori: Cristina Lazzati, Direttore Responsabile Mark Up e Gdoweek
Ai partecipanti all’incontro saranno distribuite le due Linee guida Ecr Italia:
- Prevenzione e trattamento delle eccedenze alimentari
- La gestione dell’eccedenza alimentare: una guida per le aziende della filiera
Per iscrizioni compila il form online
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