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  • consumi

    Che cosa mangeremo nel 2022

    10 febbraio 2022

    Come ogni anno, qualche idea e qualche tendenza sul futuro dei nostri pasti, sulle nostre scelte alimentari e su che cosa sarà della ristorazione. Non abbiamo la sfera di cristallo, ma proviamo a guardare a ciò che ci racconta il presente per immaginare i prossimi mesi

  • distribuzione

    Continua l’ascesa dell’e-commerce food & grocery

    13 luglio 2021

    Spesa del supermercato, food delivery, enogastronomia: continuano a crescere i tre segmenti dell’alimentare online, grazie a consumatori e operatori. Una solida base per una crescita certa, secondo l’Osservatorio eCommerce B2c del Politecnico di Milano

  • consumi

    Verso un sistema obbligatorio di etichette alimentari a livello UE

    5 agosto 2020

    Per permettere ai consumatori europei di fare scelte alimentari attente alla salute

  • supply chain

    Le dimensioni della sostenibilità della filiera alimentare

    8 giugno 2020

    Alla sua terza edizione, l’Osservatorio Food sustainability ha concentrato l’attenzione sulla condivisione e sulla trasparenza dell’informazione e sulla circolarità dei processi di trasformazione

  • tecnologia

    Il DNA barcoding: che cos'è?

    27 maggio 2019

    Identificare in maniera univoca una specie, proprio come un codice a barre identifica unicamente un determinato prodotto, per rispondere all'attenzione del consumatore contemporaneo

  • Il numero

    2,3

    16 gennaio 2019

    milioni di test di prodotto nella GDO leggi

  • industria distribuzione

    Etichette alimentari: cosa succede in Europa?

    20 settembre 2018

    Una ricerca di IRI recentemente presentata alla Commissione Europea ha rivelato che l'85% dei consumatori italiani è interessato alle informazioni sulle etichette alimentari e desidera che siano esposte chiaramente

  • gs1 consumi

    Patriottismo a tavola: l'origine italiana rassicura, garantisce e stuzzica gli acquisti alimentari

    6 settembre 2018

    Bandiere tricolore, diciture “100% italiano” o “made in Italy” sono sempre più diffuse sulle confezioni dei prodotti alimentari venduti nella GDO: secondo l'Osservatorio Immagino un prodotto su quattro vanta in etichetta l’origine italiana e uno su venti è Dop, Doc, Igp o Docg

  • consumi

    L’estetica nel piatto e la fame di informazioni

    21 maggio 2018

    Il cibo come migliore medicina preventiva è stato l’oggetto dell’incontro “A tavola con gli esperti. Strategie per migliorare la prevenzione” organizzato dalla Fondazione Veronesi nell’ambito di Milano Food City. C’è però bisogno di uno sforzo collettivo per una nuova educazione alimentare

  • video gs1 consumi

    Cosa dicono le etichette dei prodotti nel carrello degli italiani?

    Cosa dicono le etichette dei prodotti nel carrello degli italiani?

    26 aprile 2018

  • consumi gs1

    Zenzero is the new black

    16 gennaio 2018

    Raddoppiate le vendite dei prodotti in cui è presente: lo rivela l’Osservatorio Immagino

  • Mente aperta per consumi liquidi

    Giovanni Fantasia
    l'opinione di Giovanni Fantasia

    10 gennaio 2018

    Le potenzialità dell’Osservatorio Immagino si espandono per raccontare i consumi trasversalmente alle diverse aree del nostro paese continua

    gs1

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