Nel mese di febbraio il tasso di out-of-stock (OOS) nel largo consumo confezionato si è attestato al 3,2%, in lieve miglioramento sia rispetto a un anno fa sia sul mese precedente (3,3%). Lo ha rilevato il Barometro Osa (Optimal Shelf Availability) di GS1 Italy, il monitoraggio che, in ambito ECR in collaborazione con Circana, misura ogni mese l'indice delle rotture di stock insieme a quello delle vendite perse, che con il dato di 3,7% migliora di -0,3 punti su febbraio 2025 e di -0,5 punti su gennaio 2026, con il contributo positivo di tutti i canali.
Il pet care è un grande trascinatore
A livello merceologico per quanto riguarda il tasso di OOS migliorano il pet care (0,5punti sul 2025) e in misura minore tutti gli altri reparti con la sola eccezione dell’ortofrutta (+0,1). Buoni miglioramenti anche per quanto riguarda le vendite perse in tutte le categorie, con punte importanti (-0,4 punti su febbraio 2025) nel pet care, nel fresco e nel freddo. Entrando nello specifico dei canali, negli ipermercati il tasso di OOS per il totale largo consumo confezionato a febbraio è stato pari al 3,5%, in miglioramento di -0,3 punti rispetto a un anno fa, grazie soprattutto ai progressi del pet care (-0,5) e del cura casa (-0,4). Nei supermercati grandi il tasso di OOS si attesta al 3,3% (-0,2 su febbraio 2025) con buone performance del pet care (-0,5) e del cura persona (- 0,4) e il dato negativo dell'ortofrutta (+0,2). Nel canale dei supermercati piccoli il tasso di OOS si ferma al 2,8% come nel 2025 e il dato positivo, anche in questo caso, del petcare (-0,4pt).
Vuoi la frutta? Promuovila
Da gennaio a febbraio 2026 la percentuale di OOS media è stata pari al 2,9% in condizioni regolari, ma per il largo consumo confezionato la probabilità di trovare un prodotto fuori stock in promozione si riduce fino allo 0,7%. Tendenza uguale in tutti i reparti, dal valore più basso registrato dal cura persona (0,3%) fino a quello più alto raggiunto dal reparto ortofrutta (2,5%). Confrontando l'indice tra percentuale di vendite perse e percentuale di OOS nelle due condizioni (Promo e No Promo), le occasioni di OOS in condizione promozionale sono economicamente più impattanti per Industria e Distribuzione, in particolare per i reparti del cura casa e cura persona.
% OOS nelle due condizioni (Promo e No Promo)
