il tasso di out-of-stock a maggio 2024

22 luglio 2024

Secondo l’ultima rilevazione del Barometro Osa (Optimal shelf availability), l'iniziativa di GS1 Italy in ambito ECR fatta in collaborazione con Circana, che monitora mensilmente l’indice di out-of-stock e le vendite perse nel largo consumo, a maggio il tasso di OOS è stato pari al 3,4%, superiore di 0,5 punti rispetto al mese precedente (2,9%) ma solo di +0,1 rispetto a un anno fa. Per quanto riguarda i reparti rimane stabile l'ortofrutta, crescono il freddo (+0,3), il fresco (+0,2), le bevande e la drogheria (+0,1) e, invece, diminuiscono il cura casa e persona (-0,1) e il pet care (0,5). 

Ma che freddo fa...

La percentuale di vendite perse si fissa al 4,5%, con un drastico calo rispetto ad aprile 2024 (5,7%), ma in crescita di +0,2 punti rispetto al maggio 2023.

Per quanto riguarda i canali, negli ipermercati la percentuale di OOS è stabile al 3,7% ma con variazioni significative nei vari reparti: si passa dal +0,4 punti del fresco al -0,9 del pet care o al -0,6 dell'ortofrutta. Nei supermercati grandi percentuale di out-of-stock al 3,5%, con due poli contrastanti nei reparti: il -0,5 punti del pet care e il + 0,6 nel freddo. Percentuale ridotta di OOS nei supermercati piccoli che si fermano al 3,0%.

Promozioni vincenti

Per quanto riguarda le vendite perse crescono del +0,4 punti nei supermercati grandi (4,5%) con un aumento generalizzato in ogni reparto e la sola eccezione del pet care (-0,1 punti). Rimangono stabili, invece, gli ipermercati con il 4,8% di vendite perse e sono in lieve miglioramento i supermercati con superficie inferiore ai 1.200 mq che segnano un -0,1 punti.

Anche per il mese di maggio si rileva una notevole differenza di OOS a seconda che ci si trovi in condizioni regolari di vendita (3,4%) o in promo (addirittura 0,8%). Il dato è riferibile a tutti i reparti, con il valore più basso (0,3%) registrato dal cura persona e il più alto (2,7%) nel reparto ortofrutta.

Figura 1 - Percentuale di out-of-stock in condizioni di promozione o senza promozioneFonte: GS1 Italy in collaborazione con Circana “Barometro OSA” maggio 2024