il tasso di out-of-stock a dicembre 2023

15 febbraio 2024

Secondo il Barometro Osa (Optimal shelf availability), la rilevazione di GS1 Italy in ambito ECR condotta da Circana, che ogni mese tiene sotto controllo gli indici delle rotture di stock e delle vendite perse nei diversi canali e nei diversi reparti del largo consumo, a dicembre 2023 il tasso di out-of-stock è stato pari al 3,3% con un significativo calo di -0,2 punti tanto su novembre tanto sullo stesso mese di un anno fa, entrambi fissi a 3,5%. Non meglio va alle vendite perse che a dicembre 2023 si attestano al 4,6%, in calo di -0,3 sul 2022.

MA CHE FREDDO FA...

In termini di percentuale di OOS si registra una flessione generalizzata in tutti i reparti, con l'eccezione del freddo, e la stessa diminuzione è presente in tutti i canali osservati. Nel dettaglio gli ipermercati chiudono con un -0,3punti di OOS pari al 3,3% con la variazione più importante (-0,4 punti) nei reparti delle bevande e del fresco. Contengono il calo (solo -0,1) i supermercati grandi mentre nei reparti drogheria alimentare, freddo e pet care restano senza variazioni rispetto al precedente dicembre. Chiudono in calo anche i supermercati piccoli con -0,2 punti, pari al 3,0% di OOS.

PICCOLI E... PERDENTI

In termini di percentuale di vendite perse il peso nell'ipermercato si attesta al 4,4% con -0,9 punti rispetto a dicembre 2022 e di -0,3 punti sul mese di novembre 2023 (4,7%). I supermercati grandi spuntano un 4,6% di vendite perse sotto di -0,7 sul mese di dicembre 2022 e non fa cambio di tendenza il caso dei supermercati piccoli che con -0,3 punti sigillano al 4,7% la componente di vendite perse.

L’andamento della percentuale di out-of-stock nell'ultimo semestre 2023 si mantiene per lo più omogeneo con l'eccezione di due opposti picchi in corrispondenza di due mesi: netto aumento ad agosto e drastico calo a ottobre. Dettagliando ulteriormente la percentuale di OOS totale sull'anno progressivo 2023 è al 3,2% mentre quella parziale si attesta allo 0,3% e sul totale Italia l'incidenza dell'out-of-stock totale è pari al 91% delle occorrenze.

Figura 1 - Percentuale di out-of-stock e vendite perseFonte: GS1 Italy in collaborazione con Circana “Barometro OSA” dicembre 2023