Secondo l'ultima rilevazione del Barometro Osa (Optimal shelf availability) con il quale ogni mese GS1 Italy, in ambito ECR in collaborazione con Circana, monitora gli andamenti delle rotture di stock e delle vendite perse per canali e reparti nel largo consumo, il tasso di out-of-stock a maggio è stato del 3,3% con -0,7 punti rispetto allo scorso anno e -0,1 su aprile 2022. I reparti mostrano andamenti omogenei nei tassi di OOS rispetto a maggio dell’anno precedente con cali generalizzati in tutti i reparti ad eccezione del pet care (+0,1) e del cura persona che resta stabile. Con una percentuale al 4,3 è in calo il fenomeno delle vendite perse sia rispetto allo scorso anno (-2 punti) sia ad aprile 2023 (-1,3).
A maggio ci sono cali generalizzati in tutti i canali: negli ipermercati il valore è fissato in -0,7 punti con OOS al 3,7%, (vendite perse al 4,8% sotto di -1,7 rispetto all'anno prima) diminuiscono tutti i reparti (uova fresche -2,4, ortofrutta -1,5, fresco -1,4 e di -0,9 su aprile 2023) ad eccezione del cura casa e cura persona (entrambi +0,1) mentre resta stabile il pet care. I supermercati grandi rispetto a un anno fa scendono con l'OOS di -0,8 punti (vendite perse al 4,1% con -2,6 sul precedente maggio e -1,8 su aprile 2023), tenendo a galla con +0,1 solo il pet care mentre l'ortofrutta si spinge sino a -1,7. Le superfici piccole mostrano out-of-stock al 2,9% (vendite perse al 4,2% pari a -0,5 punti sia su maggio 2022 sia su aprile 2023) in calo di -0,3 punti con aumenti solo nei reparti bevande e cura casa (entrambi +0,1) e con il pet care stabile. Da sottolineare come in questi primi cinque mesi in Italia l'incidenza dell’OOS totale è pari al 91% delle occorrenze (rispetto al 2022 in calo tra il -0,3 e -0,7), con picchi in particolare nel freddo e nel pet care, mentre all’estremità opposta si collocano il fresco e l’ortofrutta.
L’Optimal shelf availability (OSA) è una iniziativa GS1 Italy gestita in ambito ECR Italia che studia in collaborazione con IRI: misura e analizza le cause dell’out-of-stock, per garantire la disponibilità di un prodotto a scaffale nel momento in cui il consumatore desidera comprarlo.
