La quarta edizione dell'Osservatorio Immagino rivela che il carrello della spesa si divide tra edonismo e salutismo, con prodotti con più proteine, fibre e grassi (e quindi più calorie), ma meno zuccheri. Tra le categorie individuate dall’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy cresce soprattutto la vendita di prodotti che richiamano il lifestyle (come veg e bio) e che si presentano “rich-in”, mentre rallentano i “free from”. Ma è l’italianità a restare la numero 1 per presenza nelle etichette dei prodotti a scaffale e per valore delle vendite, che, nell’anno terminante a giugno, hanno superato i 6,4 miliardi di euro.
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