consumi Che cosa mangeremo nel 2022 10 febbraio 2022 Come ogni anno, qualche idea e qualche tendenza sul futuro dei nostri pasti, sulle nostre scelte alimentari e su che cosa sarà della ristorazione. Non abbiamo la sfera di cristallo, ma proviamo a guardare a ciò che ci racconta il presente per immaginare i prossimi mesi
distribuzione Continua l’ascesa dell’e-commerce food & grocery 13 luglio 2021 Spesa del supermercato, food delivery, enogastronomia: continuano a crescere i tre segmenti dell’alimentare online, grazie a consumatori e operatori. Una solida base per una crescita certa, secondo l’Osservatorio eCommerce B2c del Politecnico di Milano
consumi Verso un sistema obbligatorio di etichette alimentari a livello UE 5 agosto 2020 Per permettere ai consumatori europei di fare scelte alimentari attente alla salute
supply chain Le dimensioni della sostenibilità della filiera alimentare 8 giugno 2020 Alla sua terza edizione, l’Osservatorio Food sustainability ha concentrato l’attenzione sulla condivisione e sulla trasparenza dell’informazione e sulla circolarità dei processi di trasformazione
tecnologia Il DNA barcoding: che cos'è? 27 maggio 2019 Identificare in maniera univoca una specie, proprio come un codice a barre identifica unicamente un determinato prodotto, per rispondere all'attenzione del consumatore contemporaneo
industria distribuzione Etichette alimentari: cosa succede in Europa? 20 settembre 2018 Una ricerca di IRI recentemente presentata alla Commissione Europea ha rivelato che l'85% dei consumatori italiani è interessato alle informazioni sulle etichette alimentari e desidera che siano esposte chiaramente
gs1 consumi Patriottismo a tavola: l'origine italiana rassicura, garantisce e stuzzica gli acquisti alimentari 6 settembre 2018 Bandiere tricolore, diciture “100% italiano” o “made in Italy” sono sempre più diffuse sulle confezioni dei prodotti alimentari venduti nella GDO: secondo l'Osservatorio Immagino un prodotto su quattro vanta in etichetta l’origine italiana e uno su venti è Dop, Doc, Igp o Docg
consumi L’estetica nel piatto e la fame di informazioni 21 maggio 2018 Il cibo come migliore medicina preventiva è stato l’oggetto dell’incontro “A tavola con gli esperti. Strategie per migliorare la prevenzione” organizzato dalla Fondazione Veronesi nell’ambito di Milano Food City. C’è però bisogno di uno sforzo collettivo per una nuova educazione alimentare
consumi gs1 Zenzero is the new black 16 gennaio 2018 Raddoppiate le vendite dei prodotti in cui è presente: lo rivela l’Osservatorio Immagino
Mente aperta per consumi liquidi l'opinione di Giovanni Fantasia 10 gennaio 2018 Le potenzialità dell’Osservatorio Immagino si espandono per raccontare i consumi trasversalmente alle diverse aree del nostro paese continua gs1
