il tasso di out-of-stock a ottobre 2024

10 dicembre 2024

Secondo l’ultima rilevazione del Barometro Osa (Optimal shelf availability), l'iniziativa di GS1 Italy in ambito ECR fatta in collaborazione con Circana, che monitora mensilmente l'indice di out-of-stock e le vendite perse nel largo consumo confezionato, a ottobre il tasso di OOS è stato pari al 3,5%, in aumento di +0,7 punti rispetto a un anno fa ma identico al mese precedente. I livelli di OOS peggiorano in tutti i reparti: i più colpiti sono ortofrutta (+2,4 punti), freddo (+1,7) e bevande (+1,5). Peggiora anche la percentuale di vendite perse che si fissa al 4,5%, in aumento di +0,2 punti rispetto a ottobre 2023, a causa soprattutto dei reparti freddo (+2,0 punti), ortofrutta (+0,8) e bevande (+0,7).

Ortofrutta, freddo e bevande sempre insieme

Prendendo in esame le prestazioni nei canali, per quanto riguarda gli ipermercati il tasso di out-of- stock ad ottobre è stato pari al 3,8%, con un importante aumento di +0,8 punti rispetto a un anno fa. L'aumento si è verificato in tutti i reparti, ma in particolare nell'ortofrutta (+2,4), nel freddo (+1,9) e nelle bevande (+1,5). Identica crescita del tasso di out-of-stock di +0.8 punti anche nei supermercati grandi, fissata al 3,7% con le impennate in ortofrutta (+2,6%), freddo (+1,9) e bevande (+1,5). Aumento del tasso di OOS anche nei piccoli supermercati che con +0,7 punti hanno raggiunto il 3,1%, con gli aumenti più significativi anche qui nei soliti tre reparti: ortofrutta (+2,2) freddo (+1,6) e bevande (+1,5).

Che disastro senza promo

Per quanto riguarda la percentuale delle vendite perse mentre gli ipermercati segnalano un miglioramento di -0,2 punti, peggiorano sia i supermercati grandi (+0,5) sia quelli piccoli (+0,2). Sugli scaffali del largo consumo confezionato non cambia il grande divario in fatti di percentuale di OOS tra prodotti venduti in promozione (0,7%) e prodotti venduti in condizioni regolari (3,5%). Tendenza uguale in tutti i reparti, dal valore più basso registrato dal cura persona (0,3%), fino a quello più alto raggiunto dall'ortofrutta (2,4%).

Figura 1 - Percentuale di out-of-stock e vendite perseFonte: GS1 Italy in collaborazione con Circana “Barometro OSA” ottobre 2024