Il fenomeno dello spreco alimentare è di sempre maggiore rilevanza per le aziende della filiera per il forte impatto economico, sociale e ambientale che genera.

A partire dal 2013, le aziende industriali e distributive hanno costituito un tavolo di lavoro in ECR Italia per affrontare il tema, focalizzandosi sugli aspetti che toccano i processi di interfaccia e ricercando soluzioni e percorsi attivabili per ridurre l’incidenza degli sprechi.

• Quali sono le strategie per la prevenzione delle eccedenze e i modelli per una gestione strutturata delle eccedenze?
• Quali sono le implicazioni concrete per le aziende?
• Quali le principali barriere alla riduzione dello spreco alimentare?
• Esistono aree di collaborazione e soluzioni di filiera che permettono di incidere positivamente nella gestione dell’eccedenza?

Questi i temi al centro dei lavori e che saranno discussi al convegno:

La lotta allo spreco alimentare: soluzioni e approcci di filiera
Milano, 17 novembre 2015 ore 10/13

L’incontro consentirà di comprendere quali sono le modalità più efficaci per la gestione delle eccedenze, le best practice di filiera e le soluzioni abilitate dagli standard GS1 e di approfondire il tema attraverso le testimonianze dirette delle imprese impegnate su questo fronte.

La partecipazione è gratuita previa iscrizione

Agenda

• Benvenuto e apertura lavori
• Il fenomeno nella prospettiva di filiera: i lavori ECR contro lo spreco alimentare
  Renato Di Ferdinando, SoE Manager Customer Logistic Development Customer Service & Logistics Mondelez
• Le linee guida per la prevenzione e la gestione delle eccedenze alimentari
  Marco Melacini, Politecnico di Milano
• Prevenzione e trattamento delle eccedenze alimentari: la testimonianza delle imprese
  Carlo Delmenico, Direttore Responsabilità Sociale d’Impresa Sma
  Nestlé
  Marco Candiani, Direttore Operativo Logistica Stef
• Soluzioni e standard GS1 per la prevenzione e il trattamento delle eccedenze: l’implementazione del GS1 DataBar per il controllo e la gestione delle date di scadenza
  Valerio Cortese, Direttore Sistemi Informativi Gruppo Iper
• I fattori chiave nella relazione con gli enti no profit: il caso Banco Alimentare
  Giuliana Malaguti, Responsabile Approvvigionamenti Banco Alimentare
• WoW! Working on Waste: ridurre lo spreco domestico attraverso campagne di sensibilizzazione dei dipendenti. L’iniziativa della filiera UK
  James Northen, Director of Industry Programmes IGD (ECR UK)

Modera i lavori: Cristina Lazzati, Direttore Responsabile Mark Up e Gdoweek

Ai partecipanti all’incontro saranno distribuite le due Linee guida ECR Italia:

• Prevenzione e trattamento delle eccedenze alimentari
• La gestione dell’eccedenza alimentare: una guida per le aziende della filiera

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