4 settembre 2023

Secondo l'ultima rilevazione del Barometro Osa (Optimal shelf availability) con il quale ogni mese GS1 Italy, in ambito ECR in collaborazione con Circana, analizza gli andamenti delle rotture di stock e delle vendite perse per canali e reparti nel largo consumo, a giugno il tasso di out-of-stock è stato del 3,6%, ovvero -0,8 punti rispetto allo scorso anno e +0,3 punti su maggio 2023. I reparti mostrano andamenti omogenei nei tassi di OOS rispetto allo stesso mese dell'anno precedente con cali generalizzati in tutti i reparti (-0,2 punti). A giugno la percentuale delle vendite perse si è attestata al 4.8%, in crescita di +0,5 rispetto al mese precedente e in diminuzione di -0,8 rispetto a un anno fa. A giugno cala in ogni canale la percentuale di OOS: gli ipermercati chiudono con un -0,3 (pari al 4%), con impennate a -0,8 nei reparti ortofrutta e freddo. Anche i supermercati grandi vanno in tendenza con un -0,8 (3,8% di OOS) rispetto a giugno 2022 e la diminuzione più consistente nell'ortofrutta (-1,4). Percentuale di OOS in discesa anche nelle superfici piccole con -1,2 (3%) e un andamento generalizzato in ogni reparto. Sul fronte delle vendite perse il peso nell'ipermercato è al 5,0% (con gli estremi dell'ortofrutta a 7% e il freddo) al 3,5%, in calo di -0,3 rispetto a un anno fa, mentre recupera +0,2 su maggio 2023. I supermercati grandi registrano un 4,8% di vendite perse, in calo di -1,2 punti su giugno 2022 ma in aumento di +0,7 su maggio 2023. Anche in questo caso i due estremi sono rappresentati dall'ortofrutta 7,3% e dal freddo 3,1%. I supermercati piccoli mostrano una percentuale di vendite perse pari al 4,2% (ortofrutta 5,5% e freddo 3,1%), identica al mese precedente ma in calo di -0,5 su giugno 2022.