consumi Che cosa mangeremo nel 2022 10 febbraio 2022 Come ogni anno, qualche idea e qualche tendenza sul futuro dei nostri pasti, sulle nostre scelte alimentari e su che cosa sarà della ristorazione. Non abbiamo la sfera di cristallo, ma proviamo a guardare a ciò che ci racconta il presente per immaginare i prossimi mesi